Yearly Archives: 2014

O dare de seama si transferul anului

back to mothership

Cand am inceput sa scriu retete proteice&fit eram convinsa ca trebuie sa o fac in alta parte, nu  pe Foodie Family. Sub nici o forma nu vedeam cum s-ar potrivi prajiturile low sugar, high protein, low carb sau ce mai faceam eu, sub acelasi acoperis cu vacante gurmande si retete indulgente. In plus recunosc ca am vrut sa le separ pentru ca “ce ar zice oamenii” daca langa o cheesecake proteica ar gasi un tort cu frisca si muntii de farfurii golite in vacanta (cu ajutorul prietenilor desigur). Ia sa punem

Citeste articolul

Porridge proteic cu afine

proteinporridge

De cand s-a facut racoare, cel putin dimineata, am mancat porridge la micul dejun. Suna mai fancy asa, porridge, ca de fapt el saracu e un terci. Dar nu da bine in titlu “terci”, nu? “Terci de ovaz cu afine”…mda, nu suna prea bine deloc :)

Varianta clasica de porridge (sa ramanem pe fancy) se face cu lapte. In varianta proteinizata insa il facem cu lapte de migdale. Asta nu insemna ca nu se poate face si cu lapte normal, daca nu aveti lapte de migdale la indemana, merge foarte bine si cu din

Citeste articolul

Gatesc pentru The Big Lunch Bucharest

proteinbars

Acum vreo 2 saptamani v-am anuntat ca voi gati la Big Lunch Bucharest…dar socoteala din targ nu se potriveste cu cea de acasa si sambata cu pricina e blocata cu alte treburi, treburi care ma impiedica sa gatesc efectiv in acea zi.

DAR, nu renunt de tot la idee si la initiativa si incerc sa contribui totusi la aceasta cauza asa ca m-am hotarat sa organize o minilicitatie aici pe blog. Carevasazica ma ofer sa gatesc niste chestii si mai pun la bataie alte chestii crescute la mine in curte si cu ajutorul vostru sa strangem niste

Citeste articolul

Cheesecake proteica

proteincheesecakeFitfoodie

Cheesecake a fost prima reteta cu pudra proteica pe care am facut-o, cand a venit la mine fit foodie man cu revista de baieti cu muschi si mi-a bagat reteta sub nas “vreau si eu din asta, te roooog”.

Prima mea reactie a fost eugh…ce prajitura naibii cu praf…dar a iesit nesperat de buna, si de atunci am tot facut diverse combinatii. Pentru cheesecake de fata am aplicat multe din tehnicile invatate la scoala de patiserie.

Ingrediente:

Pentru blat de brownie:

4 linguri faina de

Citeste articolul

Gem de zmeura si chia

gemchia

Gemul de zmeura cu seminte de chia…este o idee geniala (care din pacate nu imi apartine) si pe care de mult am vrut sa o incerc. Acum ca sunt atatea fructe in piata nu am mai stat pe ganduri.

Ideea este geniala din 2 motive. In primul rand pentru ca semintele de chia au rol de legare/ingrosare a gemului si nu mai trebuie adaos de gelifiant. In al doilea rand pentru ca zmeura are oricum o multime de samburei mititei, asa ca nimeni nu va sti de fapt ca in gem sunt seminte de chia. Si prin nimeni ma

Citeste articolul

Unt de migdale

untmigdale

A trecut o luna de cand am facut prima oara unt de migdale, timp in care m-am tot gandit daca sa scriu despre asta. Pentru ca este cu adevarat periculoasa ideea de a face unt de nuci in casa, pericolul fiind ca NU TE POTI OPRI din mancat. Yup, in trei zile am dat gata de una singura un borcan intreg. Ceea ce desi poate suna sanatos (unt de nuci crude homemade) are un numar considerabil de calorii. Usurinta cu care l-am devorat pe susnumitul borcan m-a speriat asa tare ca nu am mai facut de

Citeste articolul

Fit foodie travel rules

Amazinggrass

Anul asta am calatorit mai mult ca oricand. Cu masina, cu autocarul, cu avionul…am fost mereu pe drumuri. Si pe drumuri se intampla de cele mai multe ori sa nu mai respectam regulile de alimentatie (fiecare cu ale lui), sa cadem prada tentatiilor, iar de sport ce sa mai zic, ajunge pe ultimul loc daca ajunge si acolo.

In ultimile luni am batut tara in lung si in lat, cu treaba, cu foodie kid in excursiile scolare sau cu foodie man la etapele din campionatul national de VTM. In plus foodie man a

Citeste articolul

Inghetata cu afine

inghetataafine

In zilele care nu ploua (ceea ce e destul de rar in ultimul timp) si e cald afara (nu asa de rar) tare vreau o inghetata. Adica zau, nimic nu spune “vara” mai mult ca o inghetata. Iar cand frigiderul este plin ochi de afine evident ca am facut muuuulta inghetata de afine.

Pentru foodie kids am facut mult sorbet de afine cu miere, singura problema fiind spalatul de tricouri pe care ajunge de FIECARE data cel putin un strop de inghetata, si asta de afine a naibii, pateaza tare rau. Damn you

Citeste articolul

Clatite proteice cu ricotta

clatiteproteice2

In timp ce faceam bagajul pentru un weekend la mare…

“Ce mancam maine dimineata?”

“Inainte sau dupa ce alergam?”

“Dupa. Faci clatite proteice?”

“Fac. Cu ciocolata si afine?”

“Dap”

Inca o sacosa in masina cu kit-ul de vacanta fit foodie: blender, tigaie, spatula, ulei de cocos, pudre proteice.

Ingrediente (pentru 6 clatite):

1 scoop de pudra proteica (noua ne place asta)

1 lingura mare de ricotta

1 ou

Metoda:

1. Mix cele trei ingrediente in blender, mixer sau

Citeste articolul

Clatite proteice cu fulgi de ovaz

clatiteproteice

Dupa cum am promis o sa tot scriu retete si combinatii pentru clatitele proteice, pentru ca le facem foarte des si daca sunt mereu la fel ne plictisim. Azi o reteta cu fulgi de ovaz si faina de castane.

Ingrediente:

40 g pudra proteica din zer (noua ne place asta)
20 g fulgi de ovaz
1 ou
100 g iaurt grecesc (noua ne place Olympus)
30 g faina de castane (pentru ca are un continut mare de proteine; o gasiti aici)

Se amesteca toate intr-un blender si se coc intr-o tigaie incinsa data cu

Citeste articolul