Monthly Archives: June 2014

Budinca de chia

budinca chia fitfoodiefamily

Semintele astea de chia sunt noul superfood. In fiecare an parca apare alt superfood (goji berry anyone?). Dar astea sunt primele de care ne-am indragostit si le mancam un mod curent.

Semintele de chia provin de la o planta ce creste in desertul mexican si exista de foarte mult timp, fiind un aliment de baza pentru azteci si mayasi. Se spune ca soldatii azteci zdobeau semintele si le foloseau pentru un plus de energie.

Trebuie sa va spun ca semintele de chia sunt ciudate dar minunate. Sunt

Citeste articolul

Clatite proteice

clatiteproteice

Nu stiu cine a fost primul care s-a gandit la clatitele cu pudra proteica dar vreau sa ii multumesc.  Sunt cea mai grozava inventie si cred ca imbina cel mai bine fit cu foodie. Adica sunt minunate, perfecte dupa un antrenament serios, usor de facut si se pot face in multe multe combinatii.

Azi va arat reteta pe care o folosesc cel mai des, pentru ca mereu am prin frigider o lingura de pulpa de migdale care ramane de la productia de lapte de migdale (despre care am povestit aici). Daca nu apare si

Citeste articolul

Prajitura proteica cu cacao

prajitura proteica cacao fitfoodiefamily

Cu prajitura asta sunt sigura ca pot converti pe oricine sa gateasca cu pudra proteice. Este gustoasa, este pufoasa, este delicioasa. Noi o facem in fiecare saptamana, si avem mereu o gustare sanatoasa cu pretentii de desert :)

Ingrediente:

500 ml albus de ou

60 gr pudra proteica de ciocolata (noua ne place asta)

30 gr cacao (the real stuff)

400 gr cartof dulce sau dovleac (coapte sau fierte la aburi)

60 gr fulgi de quinoa

1 lgtz praf de copt

2 linguri de indulcitor (noua ne

Citeste articolul

Bezele fara zahar

bezele nocarb fitfoodiefamily

Iubesc bezelele. Prietenii stiu ca am chiar o obsesie pentru bezele, si acum 2 veri faceam in fiecare sambata o pavlova imensa. Imi place sa le fac si imi place sa le mananc.

Problema este ca au zahar, destul de mult. Am cautat sa alternativa si cred eu ca am gasit-o. Nu e chiar acelasi animal dar e pretty close.

Secretul lor sta in indulcitorul eritritol (pe care il gasiti aici), cu altul nu ies de fel. In rest procesul tehnologic este absolut la fel cu al bezelelor clasice.

Ingrediente:

2

Citeste articolul

Fursecuri proteice

protein cookie fitfoodiefamily

Astia sunt cei mai buni biscuiti proteici. Am zis. Plus ca sunt si low carb daca intereseaza pe cineva :) Noi in facem cand plecam la drum si stim ca nu vom avea acces la mancare sanatoasa, sunt foarte portabili si inlocuiesc cu succes o gustare. Mai ales in avion unde de obicei primesti un sendvis dubios. Au fost cu noi si pe partie la Sinaia, si in avion pana in Singapore. Deci testati in toate conditiile. Totusi au un continut mare de grasime (fie ea si buna) asa ca trebuie sa va limitati la 1 sau 2 fursecuri pe

Citeste articolul

Budinca proteica

protein pudding fitfoodiefamily

Cred ca asta este reteta cu care trebuie inceput cand gatesti cu pudre proteice. Noi cel putin cu ea am inceput, si avem mereu prin frigider pentru momentele alea cand mori dupa un desert. Daca o preparam cu pudra proteica de cacao arata fix ca o danette :) si trebuie sa le ascundem de copii.

Reteta este absolut fullproof, adica chiar nu ai cu ce sa o gresesti. Daca o faceti cu apa nu iese asa cremoasa, iar daca in loc de pudra proteica puneti caseina iese supercremoasa, un midnight snack

Citeste articolul

Gofre proteice

gofre proteice fit foodie family

Nimic nu spune mic dejun de duminica (sau luni liber…) decat niste gofre calde cu un ou posat si niste fire de sparanghel aburite langa. Cel putin pentru noi a devenit o traditie.

Dupa cateva incercari ratate (si o presa de gofre blestemata care mi-a mancat sufletul si vreo 3 bureti de vase) am ajuns la aceasta combinatie.

Din capul locul trebuie sa precizez ca nu va functiona intr-o presa de metal/fonta decat cu o cantitate consistenta de grasime…se lipeste ingrozitor. Am descoperit din

Citeste articolul

Lapte de migdale

lapte migdale fitfoodiefamily

Si iata si prima reteta!

Laptele de migdale este un aliment de baza pentru un fit foodie. Nu vreau sa stranesc polemici pro sau contra laptelui de vaca, noi am ajuns la concluzia ca asta de migdale e mai bun pentru noi si il laudam ca atare.

Il folosim in mai toate retetele de aceea l-am scris primul, plus in smoothies si shakes inainte de antrenamente. Se face chiar usor si ar fi pacat sa nu il incercati. Ce ar trebui evitat este bautura pe baza de migdale care se gaseste in comert. Data viitoare

Citeste articolul

Ce mancati totusi de aratati asa?

you-cant-out-exercise-a-bad-diet

“Dar voi ce mancati de aratati asa?”

Cred ca am auzit intrebarea asta de atata ori ca nici nu mai stim ce sa raspundem. Evident ca de vina sunt povestile foodie de pe Foodie Family. Dar povestile alea sunt de wekend, de vacanta. Pe Foodie Family in general postam retete fancy shmancy, cu de toate (a se citi faina alba, zahar, the whole nine yards), cu povesti gurmande din vacante.

In rest…ei in rest este alta poveste. O poveste pe care ne-am hotarat in sfarsit sa o spunem, dar care nu isi gasea

Citeste articolul