Porridge proteic cu afine

proteinporridge

De cand s-a facut racoare, cel putin dimineata, am mancat porridge la micul dejun. Suna mai fancy asa, porridge, ca de fapt el saracu e un terci. Dar nu da bine in titlu “terci”, nu? “Terci de ovaz cu afine”…mda, nu suna prea bine deloc :)

Varianta clasica de porridge (sa ramanem pe fancy) se face cu lapte. In varianta proteinizata insa il facem cu lapte de migdale. Asta nu insemna ca nu se poate face si cu lapte normal, daca nu aveti lapte de migdale la indemana, merge foarte bine si cu din

Citeste articolul

Cheesecake proteica

proteincheesecakeFitfoodie

Cheesecake a fost prima reteta cu pudra proteica pe care am facut-o, cand a venit la mine fit foodie man cu revista de baieti cu muschi si mi-a bagat reteta sub nas “vreau si eu din asta, te roooog”.

Prima mea reactie a fost eugh…ce prajitura naibii cu praf…dar a iesit nesperat de buna, si de atunci am tot facut diverse combinatii. Pentru cheesecake de fata am aplicat multe din tehnicile invatate la scoala de patiserie.

Ingrediente:

Pentru blat de brownie:

4 linguri faina de

Citeste articolul

Unt de migdale

untmigdale

A trecut o luna de cand am facut prima oara unt de migdale, timp in care m-am tot gandit daca sa scriu despre asta. Pentru ca este cu adevarat periculoasa ideea de a face unt de nuci in casa, pericolul fiind ca NU TE POTI OPRI din mancat. Yup, in trei zile am dat gata de una singura un borcan intreg. Ceea ce desi poate suna sanatos (unt de nuci crude homemade) are un numar considerabil de calorii. Usurinta cu care l-am devorat pe susnumitul borcan m-a speriat asa tare ca nu am mai facut de

Citeste articolul

Inghetata cu afine

inghetataafine

In zilele care nu ploua (ceea ce e destul de rar in ultimul timp) si e cald afara (nu asa de rar) tare vreau o inghetata. Adica zau, nimic nu spune “vara” mai mult ca o inghetata. Iar cand frigiderul este plin ochi de afine evident ca am facut muuuulta inghetata de afine.

Pentru foodie kids am facut mult sorbet de afine cu miere, singura problema fiind spalatul de tricouri pe care ajunge de FIECARE data cel putin un strop de inghetata, si asta de afine a naibii, pateaza tare rau. Damn you

Citeste articolul

Clatite proteice cu ricotta

clatiteproteice2

In timp ce faceam bagajul pentru un weekend la mare…

“Ce mancam maine dimineata?”

“Inainte sau dupa ce alergam?”

“Dupa. Faci clatite proteice?”

“Fac. Cu ciocolata si afine?”

“Dap”

Inca o sacosa in masina cu kit-ul de vacanta fit foodie: blender, tigaie, spatula, ulei de cocos, pudre proteice.

Ingrediente (pentru 6 clatite):

1 scoop de pudra proteica (noua ne place asta)

1 lingura mare de ricotta

1 ou

Metoda:

1. Mix cele trei ingrediente in blender, mixer sau

Citeste articolul

Clatite proteice cu fulgi de ovaz

clatiteproteice

Dupa cum am promis o sa tot scriu retete si combinatii pentru clatitele proteice, pentru ca le facem foarte des si daca sunt mereu la fel ne plictisim. Azi o reteta cu fulgi de ovaz si faina de castane.

Ingrediente:

40 g pudra proteica din zer (noua ne place asta)
20 g fulgi de ovaz
1 ou
100 g iaurt grecesc (noua ne place Olympus)
30 g faina de castane (pentru ca are un continut mare de proteine; o gasiti aici)

Se amesteca toate intr-un blender si se coc intr-o tigaie incinsa data cu

Citeste articolul

Chiftelute proteice

proteinmeatballs1

Sunt foarte mandra de reteta asta. In primul rand pentru ca am castigat cu ea locul 6 la concursul “2014 Protein Wizard” organizat de cel mai tare site de retete proteice Protein Pow. Wohoo!!! Apoi pentru ca am facut o descoperire fantastica, si anume ca pudra proteica de mazare este un minunat ingredient care “leaga” compozitia.

Retetele obisnuite de chiftelute necesita pesmet ca sa le lege, iar pesmetul nu e tocmai cel mai fit ingredient. Asa ca tot analizand eu cu se leg compozitia mi-a venit ideea grozava sa pun

Citeste articolul

Budinca de chia

budinca chia fitfoodiefamily

Semintele astea de chia sunt noul superfood. In fiecare an parca apare alt superfood (goji berry anyone?). Dar astea sunt primele de care ne-am indragostit si le mancam un mod curent.

Semintele de chia provin de la o planta ce creste in desertul mexican si exista de foarte mult timp, fiind un aliment de baza pentru azteci si mayasi. Se spune ca soldatii azteci zdobeau semintele si le foloseau pentru un plus de energie.

Trebuie sa va spun ca semintele de chia sunt ciudate dar minunate. Sunt

Citeste articolul

Clatite proteice

clatiteproteice

Nu stiu cine a fost primul care s-a gandit la clatitele cu pudra proteica dar vreau sa ii multumesc.  Sunt cea mai grozava inventie si cred ca imbina cel mai bine fit cu foodie. Adica sunt minunate, perfecte dupa un antrenament serios, usor de facut si se pot face in multe multe combinatii.

Azi va arat reteta pe care o folosesc cel mai des, pentru ca mereu am prin frigider o lingura de pulpa de migdale care ramane de la productia de lapte de migdale (despre care am povestit aici). Daca nu apare si

Citeste articolul

Prajitura proteica cu cacao

prajitura proteica cacao fitfoodiefamily

Cu prajitura asta sunt sigura ca pot converti pe oricine sa gateasca cu pudra proteice. Este gustoasa, este pufoasa, este delicioasa. Noi o facem in fiecare saptamana, si avem mereu o gustare sanatoasa cu pretentii de desert :)

Ingrediente:

500 ml albus de ou

60 gr pudra proteica de ciocolata (noua ne place asta)

30 gr cacao (the real stuff)

400 gr cartof dulce sau dovleac (coapte sau fierte la aburi)

60 gr fulgi de quinoa

1 lgtz praf de copt

2 linguri de indulcitor (noua ne

Citeste articolul